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直接法的龐多米~~~花我好多時間阿,下班都九點了,做到好多半夜了.....有點想哭了

直接就po圖了,請老師過目,還有人家不會用電腦也不會照相,不過已經很ㄍㄥ了,手忙腳亂的又拍又做龐多米....好辛苦~~

一條1000g跟兩條500g,烤溫上230下230......15分

上200下230.....15分,上200下2000.....17分.......總共烤47分....熟了~~可是1000g的顏色較淡ㄟ是烤模的材質有差嗎??還是1000g跟500g要分開烤??

龐多米~~丟奶油時間~~麵團溫度~~墊冰塊基礎發酵準備翻麵囉~~第一次桿捲第二次桿捲~~入烤箱時間到囉~~這樣算金邊嗎???500g泡泡比較多,顏色比較深~~DSC01755.JPGDSC01756.JPG剝開~~拉絲~~切面圖~~明明三條都照進去了,可是圖片好像都有被截取ㄟ~~  

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    燕子 發表在 痞客邦 留言(15) 人氣()